หาดทรายบน “เกาะสิมิลัน” ส่วนใหญ่เป็นทรายปะการัง เกิดจากปลานกแก้วกินปะการังที่ตายแล้ว แถมยังกินสาหร่ายที่เกาะตามปะการังเข้าไปด้วย ด้วยความสามารถอันน่าทึ่งของปลานกแก้ว จะย่อยปะการังที่กินเข้าไปจนละเอียดและขับถ่ายออกมาเป็นทราย
ปลานกแก้ว 1 ตัวสามารถผลิตทรายได้ถึง 1 กิโลกรัมต่อวัน ! ยิ่งปลานกแก้วในเกาะสิมิลันมีจำนวนมาก ยิ่งปล่อยทรายที่กินปะการังเข้าไปได้มากด้วย
ทรายที่ปลานกแก้วได้ปล่อยออกมาจะถูกคลื่นทะเลพัดพาจนเกิดเป็นแนวชายหาดที่มีเสน่ห์ของเกาะสิมิลันอย่างที่เห็นทุกวันนี้
ความจริงแล้วไม่ได้มีแค่ปลานกแก้วที่สามารถผลิตทรายได้ ยังมีปลาชนิดอื่นที่สามารถผลิตทรายได้เหมือนกัน เช่น ปลาวัวไททัน